Une cuvée sous forme de balade en région catalane.
Ce Rivesalte ambré provient du Grenache gris, blanc et de Macabeu. C’est un vin muté, c’est-à-dire qu’en cours de fermentation, de l’alcool vinique à 96° est ajouté au moût dans le but de stopper la fermentation et de conserver des sucres résiduels. Élevé 36 ans en barrique en milieu oxydatif, ce vin développe des arômes de torréfaction et de cacao qui lui donne un côté Rancio. C’est un vin riche qui conservent une grande finesse.
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