Château la Croix des Pins

Vin biologique

Situé à Mazan, au cœur du département du Vaucluse, en zone classée Réserve de Bioshère par l’UNESCO, Le Château la Croix des Pins bénéficie d’un emplacement idéal entre mont Ventoux et Dentelles de Montmirail. Le domaine de 37 hectares de vignes s’étend sur 3 appellations différentes : Ventoux, Gigondas et Beaumes de Venise.

Tous les vins sont élaborés avec passion selon les principes de l’agriculture biologique.

Reconnaissable à sa couleur, la Tête à l’Envers 2015 est un vin noir, profond, brillant avec une forte expression aromatique. Au nez, de puissantes notes de chocolat noir, d’amande douce puis de la mûre écrasée et du sirop de cerise noire. Une véritable gourmandise que l’on retrouve au palais. La bouche est ronde, souple, fraîche et croquante comme le raisin dont cette cuvée est issue. Les tanins sont présents mais soyeux.

La Tête à l’Envers est un vin naturel (biologique sans sulfite). À l’envers, le dépôt issu de la fermentation se concentre dans le col de la bouteille et crée une barrière naturelle contre l’oxygène.

NB : Vin vendu sans son support. À conserver sur pointe pour limiter l’entrée d’oxygène et dans des conditions de stockage appropriées (éviter les variations températures).