Château Grillet

Le Château-Grillet est un grand vin blanc sec issu du viognier, un cépage très réputé en ce qui concerne la fabrication de vins blancs. Il est produit dans la région du Rhône septentrional au cœur de l’appellation Condrieu. C’est la plus petite appellation de France (3,5 hectares ), appartenant à un seul et unique propriétaire (monopole). En juin 2011, François Pinault rachète le domaine via sa holding Artémis au descendant de la famille Neyret-Gachet.
C’est un vin blanc dont la robe tire sur le doré, avec de légers reflets de couleur verte. Il s’agit d’un vin très fin avec beaucoup de puissance, de rondeur et de densité. Il offre des notes de fruits à chair blanche comme l’abricot, la pêche ou le litchi, ainsi que des notes d’agrumes comme le pamplemousse, et pour finir, il possède aussi des accents floraux (violette, camomille). Ce vin se distingue donc par son très large éventail de saveurs et une légère acidité qui lui donne une certaine fraîcheur.
L’année 2003 est considéré comme un excellent millésime.