Vin biologique
Le Château Fontainebleau se situe dans le Haut Var en plein cœur de la Provence verte. Un Eden préservé, bordé de forêts, baigné de lumière, une terre d’exception enchantée par l’abondance de l’eau, omniprésente jusque dans le nom du domaine. Ce domaine s’enracine sur un terroir singulier qui confère au vin une complexité et un caractère uniques. Les vignes bénéficient d’un microclimat frais préservant toute la finesse, la fraîcheur et l’équilibre d’expression propre aux grands vins de Provence.
Ce millésime 2016 est un assemblage à dominante de grenache qui se présente dans une robe pourpre. Son nez exhale une olfaction riche, solaire, aux accents de fruits noirs compotés et de cuir précède une bouche d’un bon volume, aux tanins soyeux et à la finale épicée.
La bouche est tendre et gourmande, toute en rondeur et la finale acidulée amène vivacité et fraîcheur.
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