Castell Des Hospices

Afin de restaurer l’Eglise de Banyuls, l’Abbé Rous décida de vendre du vin. Le résultat fut largement à la hauteur de ses espérances. Cela peut expliquer le nom de cette cuvée dont les vins ont été distribués discrètement chez les cavistes, dans les épiceries fines et sur la carte des restaurants étoilés.
Dès l’approche, ce vin séduit par ses arômes où se mêlent un doux boisé, du cuir, du pruneau confit et une envoûtante touche marine rappelant la tourbe. La bouche se montre ample, puissante, à la fois vive et fondue, dotée de notes de fruits confits, d’épices et de cacao. Havane, café et chocolat l’attendent.
Le Guide Hachette des Vins lui a décerné la note de 3 étoiles ce qui correspond à un vin exceptionnel.
Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur.