Saint Jacques
Cette cave réunit les vignerons de Saint-Jean-de-la-Blaquière et de Saint-Félix-de-Lodez, deux villages situés dans l’aire des Terrasses du Larzac.
C’est un rosé obtenu par saignée des cépages Syrah et Grenache.
Ce millésime 2005 développe un nez bien fruité, avec des notes épicées et de fleurs séchées. En bouche, il se distingue par une belle vinosité, une matière fluide et onctueuse, et une agréable fraîcheur. C’est un vin rosé fin, subtil et parfaitement équilibré.
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