Domaine des Vignes Demoiselles

Originaire de Sampigny-lès-Maranges, cette famille vigneronne est bien enracinée dans les Hautes Côtes de Beaune : elle ne s’est déplacée que de 4 km en 4 siècles (elle cultive la vigne de père en fils depuis le 12^ème siècle). Jean-Luc Demangeot s’est installé en 1982 sur le domaine qui couvre aujourd’hui un peu plus de 10 hectares. Son fils Alexandre l’a rejoint en 2019.

Tout au sud de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire, Santenay partagea longtemps ses ambitions entre le vin et les eaux thermales. Le vignoble de Santenay produit des vins rouges de garde qui ont « l’âme du volnay et le corps du pommard ».

Ce millésime 1999 se présente d’emblée sous des traits suaves, tendres et ronds, avec une jolie suite en bouche d’arômes fruités. Charpenté, il est sérieux et accompli. Avec l’âge, le vin dévoile des arômes de cuir et de fruits confits, macérés, qui tirent sur le noyau (pruneau). Un vin de garde, assurément !