Château Saint Bonnet

Michel Solivères acquiert cette propriété en 1959. Le château Saint-Bonnet comprend désormais un domaine de 80 hectares dont 50 hectares de vignes en appellation Médoc. C’est désormais sont fils Gérard qui est à la tête du domaine.

Issus d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (50%), les vins sont élevés en fût de chêne. Ils se révèlent directs et francs et développent des arômes fruités associés à de subtiles notes de boisé.

Fruit d’un travail raisonné, ce millésime 1986 développe au nez des arômes subtils fruités et boisés. À la dégustation, des notes épanouies de fruit mûr, de sous-bois, de réglisse, une touche discrète de violette et de chêne. La bouche ne manque de rien : attaque ronde et charnue, corps soutenu, belle fraîcheur, tanins fins et enrobés, longueur. La finale est de bon augure ! C’est une cuvée pleine de charme, cohérente et prête à boire.