La Cave de Juliénas a été fondé en 1960 par 83 vignerons. Elle se situe au nord de l’appellation Beaujolais, à la frontière avec la Bourgogne. Les vignes de cette cave coopérative sont exploitées aujourd’hui par une centaine de vignerons. En 2013, la Cave de Juliénas a fusionné avec la cave coopérative de Chaintré.
Le vin est vinifié par des méthodes à la fois traditionnelles et modernes. La Cave des producteurs de Juliénas produit 7 des 12 appellations rouges du Beaujolais à base du cépage Gamay: Beaujolais-villages, Juliénas, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Morgon, Moulin à vent et Saint-Amour.
Ce millésime 1991 est particulièrement expressif. Sa robe est rubis avec des reflets tuilés du disque. Son nez dévoile un vin dominé par des saveurs fruitées persistantes. En bouche, il est marqué par une belle matière tout en rondeur et en longueur. C’est un vin prêt à boire !
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