Les vins de Bourgogne ont bâti leur réputation tout le long du 20ème siècle sur deux cépages principaux : le Pinot Noir pour les vins rouges (cépage extrêmement exigeant, nécessitant une viticulture soignée, des rendements maîtrisés et une vinification pointue) et le Chardonnay pour les vins blancs (cépage qui, du calcaire, tire des notes de citron, d’agrumes, de pierre, que l’argile densifie et conforte en bouche).
Ce millésime 1990 réussit la prouesse d’allier finesse, parfum, puissance et grâce, marqué par une touche vanillée et gourmande et des arômes floraux exceptionnels.
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