Le vignoble de Cahors est l’un des plus vieux vignobles de France. Présent sur le marché de Londres dès 1225, il suscite à cette époque des exportations massives qui vont jusqu’à dépasser 40 000 tonneaux au début du 14ème siècle. Un climat tempéré et un automne traditionnellement ensoleillé sont autant d’atouts pour garantir une maturation parfaite des raisins et une récolte de qualité.
Ce millésime 2000 est harmonieux, puissant et coloré. Ample en bouche, il déploie des parfums subtils. De couleur rouge vif, mais parfois noirs, il est tannique, veloutés et moelleux. Il a un bon potentiel de vieillissement, c’est un excellent vin de garde.
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