Le Château de Plaisance a plus d’un siècle d’histoire, et appartenait à la famille Rochais depuis 1960, jusqu’à ce qu’une jeune vigneronne angevine, alors âgée de 32 ans, décide d’en faire son projet. Vanessa Cherruau associée à un investisseur se lance ainsi le défi de reprendre la main de ce très beau domaine en 2019. « Chaume must go on ! » comme le dit si bien le Château de Plaisance !
C’est l’unique vin d’AOP rosé tendre de France !
Le Cabernet d’Anjou est un vin rosé légèrement sucré et doté d’une finesse aromatique, perceptible au nez. À la dégustation, ce millésime 1992 exprime, en bouche, des notes marquées de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, groseille) et parfois de fruits exotiques. Cette richesse aromatique présente et emprunte d’une délicate douceur révèle le caractère gourmand du vin.
La douceur aromatique du Cabernet d’Anjou le différencie de tous les autres rosés.
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