Fondée par quelques vignerons en 1909, cette coopérative couvre aujourd’hui 65 ha provenant d’une quarantaine de sociétaires, pour une production d’environ 3 500 hl. Située au coeur du village, dans un cadre régulièrement modernisé, elle allie les dernières techniques de vinification et le respect des usages traditionnels.
Au centre du village de Pupillin se trouve cet arbois tout d’or paré. Puissant, le nez donne ce qu’il a de meilleur. Les notes d’abricot et de pomme mûre croisent des tons gourmands de miel. On retrouve vraiment ici ce que la profession baptise vin floral par opposition aux vins blancs tradition élevés sous voile et sans ouillage. De la rondeur du nez on passe sans aucune rupture à une bouche douce, équilibrée et toujours très délicate. Une finesse qui n’exclut heureusement ni le volume ni la longueur. Cet arbois 100% Chardonnay a décidément tout pour plaire.
Médaille d’Or 2005 du Concours des Grands Vins de France à Mâcon.
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