Le domaine Sylvain Bailly est une exploitation familiale située à Bué, village au cœur du vignoble Sancerrois. Fin 2007, ils sont rejoints par leur fille Sonia qui œuvre aujourd’hui pleinement au développement du domaine.
Véritable coup de cœur pour ce vin blanc de Loire bien typé par son terroir, d’une allonge minérale revigorante. Ce millésime 1994 dispose initialement d’un bel équilibre acide qui lui a permis de bien vieillir et de s’affiner pendant toutes ses années. Le nez offre des arômes de fruits exotiques et les agrumes s’imposent avec une belle intensité. La bouche est gourmande, équilibrée laissant s’imposer le richesse d’un fruit mûr.
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